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COME LEGGERE I VALORI NUTRIZIONALI
I libri possiedono un indice che spiega in poche parole cosa vi troveremo scritto dentro. Le etichette sui valori nutrizionali sono una sorta di indice: ci danno informazioni sul tipo e la quantità di nutrienti presenti in un prodotto alimentare. Sono informazioni molto utili, perché il nostro organismo ha bisogno di assumere tutti i nutrienti, nella giusta proporzione.
I nutrienti sono infatti essenziali, perché svolgono funzioni specifiche nell'organismo (per esempio le proteine sono necessarie per la costruzione, riparazione e sostituzione dei tessuti dell'organismo), ma alcuni sono da tenere sotto controllo, perché una loro assunzione eccessiva può non essere in linea con una dieta sana.
Nonostante la legge non obblighi a indicare i valori nutrizionali sui prodotti in vendita, a meno che non vi sia un’esaltazione dei contenuti nutrizionali con parole o pubblicità, Algida ha deciso di fornire ai propri consumatori tutte le informazioni necessarie per effettuare una scelta e un consumo consapevoli dei propri prodotti.
Le informazioni sui valori nutrizionali (le proteine, i grassi, i carboidrati, e le calorie generate da questi) sono indicate su tutte le confezioni dei prodotti Algida: sul sito abbiamo inserito un ampliamento di questa informazione riportando anche i grassi saturi, gli zuccheri, la fibra e il sodio.
Per indicare la quantità di nutrienti si usano i grammi (abbreviato con g). Algida ha scelto di indicare le quantità di nutrienti sia per 100 grammi (per 100 g) di prodotto alimentare, sia per pezzo, in modo da aiutarci a capire ancor di più quanti nutrienti effettivamente assumiamo. |
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